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高鐵六十八文賣隔夜飯？廠家：保質三日
2026-01-10 09:50
【澳門日報消息】有內地網友周三（7日）指出，在高鐵G821次列車上花費68元人民幣購買牛柳拼酸菜魚套餐，包裝盒標示是前一日（6日）生產，質疑高鐵為何不能供應新鮮菜品，引發關注。對此，生產商解釋稱，屬預製餐食，符合相關規定。 盒飯生產商——廣州鐵路新華餐飲服務公司東莞食品分廠工作人員表示，所供應產品為預製餐食，遵循“當天接單、生產、配送”的流程，即原料當日加工，成品經0至8攝氏度的冷鏈配送至列車後加熱售賣。保質期是72小時，生產工藝經監管部門認可，產品符合標準。對於“預製菜”引發的討論，該工作人員認為，資質齊全、品控嚴格的預製餐食，在營養與風味上可以媲美甚至優於許多餐飲現制產品。 涉事套餐外包裝標注的執行標準號為DBS44/007，對應的《廣東省食品安全地方標準 預包裝冷藏、冷凍膳食》（DBS44/007-2017）中規定，預包裝冷藏、冷凍膳食的保質期由生產企業自行確定。 鐵路12306客服表示，針對乘客希望高鐵盒飯實現“當天生產當天拿到”的訴求，已記錄並將反饋給相關部門。
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